Описание
Сорт Голубое веретено представляет собой широко распространенный вид. Он отличается высокой устойчивостью к засухе и морозам. Вкус ягод во многом зависит от климатических условий, в которых произрастает жимолость. Ягоды употребляются свежими, после терки с добавлением сахара, и очень ценятся в переработанном виде, таком как компоты, желе, варенье, сок, вино, сухофрукты. Этот сорт подходит как для озеленения садовых участков (в том числе в качестве живой изгороди), так и для промышленного выращивания.
Характеристика сорта
Куст среднерослый, достигает высоты до 1 м, довольно компактный, с обратноконической кроной. Кора начинает отслаиваться спустя 3-4 года жизни. Ветви изогнутые, тонкие, матовые, зеленоватые, при попадании солнечных лучей приобретают коричневый оттенок. Листья крупные, эллиптической формы, заостренные, темно-зеленые, складываются вдоль средней жилки. Цветение начинается очень рано, иногда даже во время первых весенних оттепелей. Цветки небольшие, желтого цвета, имеют форму колокольчиков и не боятся низких температур. Плоды начинают формироваться даже при температуре до –7 градусов. Куст плодоносит около 20 лет. Это влаголюбивый сорт.
Характеристика плодов
Ягоды крупные, весом около 0,9-1,3 г, имеют форму веретена, темно-синего цвета с голубоватым восковым налетом, кожура плотная с неровной поверхностью, мякоть нежная. Они имеют привлекательный внешний вид и могут храниться в холодильнике примерно 5 дней.
Вкусовые характеристики
Вкус свежий, сладкий с легкой кислинкой и небольшой горчинкой, которая исчезает после термической обработки. Содержание сахара составляет 7,6%, кислоты около 2%, аскорбиновой кислоты — 106 мг на 100 г. Дегустационная оценка составляет 3,7 балла.
