Описание
Популярность сливы всегда была стабильно высокой, но с появлением сортов, специально разработанных для средней полосы России и суровых сибирских условий, спрос на эту культуру продолжает расти. Сорт сливы Яичная синяя, известный своими универсальными плодами, используется как для употребления в свежем виде, так и для приготовления компотов, джемов, повидла и варенья. Сливу можно сушить и использовать в кондитерских изделиях. Эти фрукты обладают средней транспортабельностью.
Описание сорта
Дерево этого сорта сильнорослое, с овальной раскидистой кроной и густой листвой. Голые побеги покрыты темно-коричневой корой, среднего размера почки, слегка отклоненные от побегов. Листья сливы обратнояйцевидной формы, зеленые, блестящие, с небольшими морщинками. Пластина листа с одним зубцом на краю прикреплена к черешку средней длины.
Характеристики плодов
Плоды этого сорта среднего размера (28 г) имеют овально-яйцевидную форму и склонны к неравному развитию. Они окрашены в красный цвет с густым слоем сизого налета. Кожица плодов средней плотности, без опушения, с незаметным брюшным швом. Мякоть фрукта средней плотности, тонко-волокнистая, сочная и сладкая. Косточка овальной формы средних размеров.
Вкусовые особенности
Желтая мякоть имеет сладкий вкус с легкой кислинкой, которая придает фрукту пикантность. Аромат сливы средний. Химический состав: 16% сухих веществ, 2,01% свободных кислот, 14,8% сахаров и 12,06 мг/100 г аскорбиновой кислоты. Оценка дегустаторов составляет 4,2 балла.