Описание
Алыча Царская – среднерослое дерево с полуокруглой кроной, умеренно раскидистыми ветвями и светло-зелеными листьями. В благоприятных условиях достигает 2,5-3 метров в высоту и до 150 см в диаметре. Характеризуется стволом темно-серо-коричневого цвета с мелкими трещинами и чечевичками.
Плоды алычи Царской относятся к среднеплодным видам, весит до 20 граммов. Они имеют правильную шаровидную форму с гладкой поверхностью, покрытой легким восковым налетом. Кожура плотная, нежесткая, без выраженного брюшного шва, окрашена ярко-желтым цветом.
Эти плоды универсальны: их употребляют свежими, используют в кулинарии для соусов, варенья, компотов, консервирования и сушки. Алычу можно хранить и транспортировать на большие расстояния.
Характеризуется гармоничным вкусом, смесью дыни и абрикоса, с балансом сладости и кислоты, ароматным фруктовым оттенком. Мякоть бледно-желтая, сочная, плотная, нежная, немного волокнистая. Косточка маленькая, легко отделяется. Мякоть не содержит дубильных веществ, но богата фруктозой и лимонной кислотой.
