Описание
Берель – это высокорослый кустарник с аккуратной кроной диаметром 130-150 см. В высоту он может достигать 1,7 метра. Листья ярко-зеленые, побеги пряморастущие, зеленовато-розового цвета. Корневая система мощная, с множеством мелких отростков.
Цветение начинается в мае, когда кустарник покрывается большими бело-розовыми цветами с насыщенным ароматом, привлекающим насекомых.
Плоды жимолости Берель крупные, массой 1,3-1,6 грамма, с удлинен
но-овальной формой. На этапе технической зрелости ягоды темно-синие, а при полном созревании становятся почти черными. Поверхность ягод покрыта сизым налетом, а кожура средней плотности с бугристостью. Плоды крепко держатся на кусте и не осыпаются.
Жимолость Берель отличается хорошей транспортируемостью и длительным сроком хранения без потери качества. Ягоды едят свежими, используют для варенья и джемов, а также в производстве натуральных красителей и в нетрадиционной медицине. Недавно начали производить вино из ягод жимолости.
Вкусовые качества Берель высоки: мякоть нежная, мясистая и сочная. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий с легкой горчинкой. Ягоды богаты витаминами, такими как витамин С, А, бета-каротин и рибофлавин.
