Описание
Яблоня Ранетка представляет собой ранний сорт, полученный путем скрещивания яблони сибирской ягодной или ее гибридов с европейскими сортами или яблонями сливолистной и их гибридами, также известными как “китайки”. Это декоративное дерево, достигающее высоты около 5 метров, с обильной кроной и крупными овальными листьями темно- или ярко-зеленого цвета.
Плоды имеют разнообразную окраску: от красного до малинового или карминного оттенка, иногда встречаются желтые плоды с особенным румянцем. Форма плода может быть округлой, овальной или слегка сплюснутой. Вес одного плода составляет приблизительно 15 грамм, что делает их довольно мелкими.
Кожица очень плотная, обеспечивающая хорошую транспортабельность. Мякоть белая, иногда с нежным розовым или желтым оттенком, иногда с мраморными красными полосками, делающими плоды привлекательными.
Вкус можно охарактеризовать как терпкий с выраженным кислым оттенком, что делает их идеальными для употребления в свежем виде или для создания десертов и напитков. Содержание сахара (фруктозы и глюкозы) составляет около 12%, а пектина – 1,5%.
