Описание
Дерево сорта Айспич отличается компактными размерами, достигая высоты 80–100 см, максимум 150 см. Оно хорошо разветвлено и за год прибавляет 50–60 см роста. Листья имеют темно-зеленый цвет и ланцетную форму. Цветки крупные, простые, светло-розовые с более насыщенным оттенком к центру.
Цветение этого сорта впечатляет, и садоводы часто не спешат удалять цветы, дожидаясь завершения цветения, чтобы затем нормировать урожай. Дерево устойчиво к весенним холодам и начинает цвести в начале мая, особенно в Винницкой области Украины.
Плоды сорта Айспич округлые, с выраженным срединным швом, весом от 150 до 300 г. Их кожура кремово-белого цвета, с легким сиянием. Мякоть прозрачная и выглядит как кусочки дыни, обладает отличной консистенцией и сочностью. Внешний вид плодов впечатляет, они выглядят очень привлекательно и имеют высокие товарные качества.
Вкусовые качества персиков Айспич также на высоте. Белоплодные фрукты известны своим нежным и сладким вкусом, и этот сорт не исключение. Мякоть почти без кислоты, сладость достигает 19–22%, с нотами груши, ванили и сливок. Эти персики идеально подходят для употребления в свежем виде, а также для десертов и украшений благодаря своей красивой мякоти. Однако недозревшие плоды твердые, и их вкус полностью раскрывается только при созревании.
