Описание
Абрикос “Черный принц” является наиболее крупноплодным из всех черных гибридов. Этот сорт отличается высокой урожайностью, самоопыляемостью, поздним сроком созревания, хорошей зимостойкостью и устойчивостью к болезням. Дерево среднего размера может достигать высоты до 4 метров с компактной кроной. Кора ствола имеет темно-зеленый оттенок, листья мелкие и зубчатые. В возрасте от 3 до 6 лет на основных ветвях дерева могут появляться несколько колючек.
Плоды абрикоса “Черного принца” имеют округло-овальную форму, большие размеры и вес от 50 до 60 грамм. При благоприятных условиях плоды могут достигать веса 80-90 грамм. Кожица плода винно-бордового цвета, слегка опушенная, становится еще темнее, практически черной при полном созревании. Мякоть ярко-оранжевая с красными венками, сочная и упругая. Аромат не слишком интенсивный, но характерный для абрикоса. Косточка небольшая, трудно отделяется от мякоти у плодов средней степени спелости, но легко отходит у полностью созревших.
Вкус абрикоса “Черный принц” сладко-кислый, насыщенный и уникальный, с оттенками абрикоса, алычи и даже сливы. При полной спелости фрукт становится сладким, как десерт, с оттенками нектарина. Присутствуют терпкие пикантные ноты, характерные для алычи и необычные для обычного абрикоса. Этот сорт подходит для различных целей: его можно употреблять в свежем виде, использовать для выпечки, варенья, компота или консервировать в собственном соку. Следует отметить, что кожица плодов часто трескается при консервировании. Из черных абрикосов получается особенно вкусное и красивое варенье, а также джем и пастила.