Описание
Бербанк гигант – это результат скрещивания алычи и сливы, созданный Лютером Бербанком из США, который известен не только новыми сортами, но и несколькими совершенно новыми растениями (например, бескосточковая слива и солнечная ягода).
Описание сорта
Слива Бербанк гигант – это среднего размера дерево, обычно достигающее 2,5 метра в высоту, но способное вырасти до 5 метров. Дерево характеризуется тонкой, изящной короной, пирамидальной формой и средней густотой листвы темно-зеленого цвета. Скорость роста умеренная. Диплоидные растения имеют двойной набор хромосом от обоих родителей, что обеспечивает сливам крупные сочные плоды, отличающиеся выносливостью и быстрым созреванием.
Характеристика плодов
Плоды сливы Бербанк гигант крупные, даже для диплоидной сливы, достигая веса до 200 граммов, средний вес плода составляет 150 граммов. Диаметр плодов составляет 4-5 см, но некоторые могут достигать 9 см. Форма сливы округлая с выраженным швом, кожица насыщенного бордового цвета, становясь почти черной при созревании. Мякоть ярко-оранжевого цвета, светящаяся, с нежным розово-красным оттенком у кожицы, с очень маленькой косточкой, неразделяемой от мякоти. Спелые плоды покрыты сизым восковым налетом. Плоды отлично переносят транспортировку и имеют идеальные качества: ровные, красивые и однородные.
Вкусовые качества
Мякоть сливы Бербанк гигант сочетает в себе кисло-сладкий вкус с преобладанием сладости, обладая ароматом и нежной, плотной консистенцией. Вкус насыщенный, сбалансированный, с умеренной сочностью. Этот сорт сливы универсален: его можно употреблять свежим, использовать для консервирования и сушки на чернослив.