Описание
Сибиряк – это быстрорастущее среднерослое дерево с компактной кроной, достигающей 4 метров в диаметре. При благоприятных условиях оно может вырасти до 3-3,5 метров. Дерево характеризуется средней загущенностью, светло-зеле
ной листвой и крепким стволом с серой корой. Корневая система хорошо развита, а внешне оно напоминает кустарник с поникшими листьями и слабораскидистыми ветвями. Цветение происходит в апреле-мае, когда крона покрывается розовыми цветами.
Персик Сибиряк – это крупноплодный сорт с весом плодов 200-240 граммов. Плоды имеют округлую форму с рыхловатой поверхностью и легкой опушкой. В спелом состоянии они окрашены в желто-красный цвет с четко выраженным красно-розовым румянцем. Кожура плодов умеренной плотности, неоднородная и без глянца.
Плоды Сибиряка универсальны в использовании: их можно есть свежими, использовать в кулинарии, перерабатывать и консервировать. После сбора урожая персики могут храниться до 20 дней при соблюдении правильных условий.
Этот сорт известен своими отличными вкусовыми качествами. Мякоть бледно-желтого цвета нежная, сочная и слегка волокнистая. Вкус плодов сбалансированный: сладкий, без приторности, с выраженным десертным ароматом. Внутри находится небольшая косточка, которая легко отделяется от мякоти, а размягчение происходит медленно.
