Описание
Крыжовник Сириус – кустарник с сильным ростом, достигающий высоты до 1 метра. У него компактная форма, с прямыми побегами и светло-зелеными листьями с матовой поверхностью. Нижняя часть побегов редко покрыта шипами. Во время цветения на кусте появляются бледные цветочки средних размеров, собранные в цветочные кисти. Цветение происходит в последнюю декаду мая.
Ягоды крыжовника Сириус относятся к средним по размеру. В среднем их масса составляет от 3,5 до 4 граммов. Форма ягод правильная – округлая. Спелые плоды имеют темно-красный цвет с гладкой поверхностью, покрытой слоем воска. Кожица плодов плотная с светлыми прожилками. Ягоды универсальны: их можно употреблять свежими, готовить из них джемы и варенье, замораживать и использовать в кулинарии.
Этот сорт отличается хорошей транспортабельностью и может храниться длительное время. При правильном хранении ягоды могут сохраняться от 18 до 26 суток.
Вкусовые качества ягод выдающиеся. Мякоть бледно-розового цвета нежная, мясистая и умеренно плотная, с высокой сочностью. Вкус ягод сбалансированный, сочетая в себе кислоту и сладость, а также имеет приятный десертный аромат. В мякоти содержится около 12% сахаров и 2,3% кислоты, а количество семян считается средним.