Описание
Черемуха обыкновенная – это дерево из семейства розоцветных, достигающее высоты до 17 метров. Его крона имеет широкояйцевидную или удлинённую форму и может достигать 5 метров в диаметре. Густая крона делает черемуху привлекательным элементом ландшафта. Кора дерева буро-чёрного или чёрно-серого цвета, с матовой текстурой и характерным запахом, растрескивается с возрастом.
Ветви черемухи коричневые и блестящие, с беловато-жёлтыми чечевичками. Побеги могут быть вишнёво-красными, оливковыми или зелёными, голыми или опушёнными коричневыми волосками. Почки узкоконические или яйцевидные, прижатые к ветвям, с чешуями светло-коричневого цвета.
Листья черемухи простые и очерёдные, имеют яйцевидно-ланцетную или продолговато-эллиптическую форму. Они тонкие, заострённые, на коротких черешках длиной 1-1,5 см. Размер листьев варьируется от 3 до 10 см, иногда до 15 см. Летом листья тёмно-голубовато-зелёные, осенью – бледно-жёлтые, жёлтые или карминовые. Край листа остропильчатый или дважды пильчатый.
Цветение черемухи происходит в мае-июне. Соцветия мелкие, с цветами диаметром 1-1,5 см, белого или розового цвета, обладают сильным ароматом.
Плоды черемухи обыкновенной созревают в августе-сентябре и представляют собой шаровидные ягоды диаметром 7-8 мм. При полном созревании кожица плодов становится чёрной и блестящей. Мякоть изначально зелёная, на воздухе темнеет до фиолетового оттенка. Вкус ягод сладкий с выраженной вязкостью.
Масса плодов составляет примерно 250 г на 1000 штук. Косточка внутри плода заострённо- или широкояйцевидная, сероватого цвета, с мелкими блестящими точками и складками, весит от 42 до 68 г на 1000 штук. Плоды черемухи используются как для приготовления варенья, компотов и настоек, так и для лекарственных целей благодаря своим полезным свойствам.
