Описание
Листья у Муската Черного имеют округлую форму и светло-зеленый цвет. Внешняя поверхность листьев матовая, без блеска, с средним рассечением. При созревании ягод на листьях появляются красноватые пятна.
Этот сорт винограда идеально подходит для теплого климата. При правильном уходе он дает высокий урожай, который отличается хорошим сроком хранения и высокой транспортабельностью.
Мускат Черный относится к среднепоздним сортам. Срок созревания составляет 137-149 дней от завязей до сбора урожая. Начало созревания происходит в сентябре, но грозди собирают позже, чтобы ягоды накопили максимальное количество сахара.
Грозди сорта плотные, цилиндроконической формы с небольшими лопастями, весом около 75-90 граммов каждая.
Ягоды имеют круглую форму, насыщенный черный цвет с густым пруином. Они упругие, с прочной кожицей и нежной сочной мякотью. В каждой ягоде содержится от 2 до 3 семян, а диаметр составляет 15-19 мм.
Во время вызревания цвет ягод меняется от темно-синего до насыщенно черного, однако сок остается прозрачным.
Вкус Муската Черного гармоничный, с легким мускатным ароматом. Благодаря высокому содержанию сахара, из этого сорта изготавливают изюм. При достаточной выдержке в гроздях уровень сахара может достигать 30%, что позволяет производить красное вино «Золотое поле» с богатым букетом, не уступающим винам других мускатных сортов. Также его комбинируют с виноградом Алеатико для создания изысканного вина «Мускат Черный Массандра».
Урожайность сорта высокая, достигая от 40 до 100 центнеров с гектара. Соотношение плодоносящих и замещающих побегов составляет 61% и 39% соответственно, при этом замещающие почки со временем могут давать урожай не хуже основных побегов.
