Описание
Сорт Сочный привлекает внимание своим великолепным вкусом и высокой степенью сочности персиков, что и послужило основанием для его названия. Кроме того, он характеризуется хорошей морозоустойчивостью и способностью выдерживать засушливые периоды. Этот сорт подходит как для ценителей кулинарии, так и для тех, кто предпочитает минимизировать трудозатраты или имеет ограниченное количество свободного времени.
Описание плодов
Персики данного сорта имеют средний размер (100–150 г), округлую форму с небольшими сплюснутыми боками, зеленовато-кремовый цвет с легким красноватым оттенком. Плодоножки короткие. Поверхность плодов покрыта прочной и плотной кожицей с выраженными волокнами. Средний шов хорошо выражен.
Мякоть плодов насыщена соком, имеет зеленовато-белый цвет с красными прожилками, кремовую текстуру, а у косточки – розовый оттенок и волокнистую структуру. Крупные косточки имеют округлую форму и тесно прилегают к мякоти. Химический состав плодов включает в себя содержание сахаров – 8,5–12,4%, кислот – 0,5–0,6%, а также витаминов и минералов.
Эти персики предназначены для употребления в свежем виде и для производства соков. Из-за высокой сочности мякоти плоды не подходят для длительного хранения и плохо переносят транспортировку. Сбор плодов следует проводить осторожно, а аккуратное укладывание их в один слой обязательно.
Вкусовые характеристики
Плоды обладают насыщенным сладко-кислым вкусом с приятным ароматом. Вкус отлично сбалансирован. По дегустационной шкале они оцениваются на 4,5 балла.