Описание
Существует множество сортов крыжовника, однако среди них есть особенно популярные, такие как Северный капитан. Знание особенностей этого растения позволяет достичь отличных результатов быстро и с минимальными усилиями.
Характеристика сорта
Сорт Северный капитан, официально известный как Ribes uva-crispa Severniy capitan, относится к техническим культурам. Среднераскидистые кусты этого сорта достигают высоты 1,5 метра. Крона густая, сильно разветвленная, с ветвями, наклоненными вниз.
Шипы на этом кустарнике довольно крупные. Молодые побеги имеют среднюю толщину, слегка изогнуты, с интенсивным ветвлением. Опушение отсутствует. После одревеснения побеги приобретают серый оттенок, в отличие от зеленого цвета в начале роста.
Листья трехлопастные, крупные, темно-зеленые, без опушения. Шипы короткие (до 7 мм), одиночные, редко расположенные. Цветки крупные, овальные, их важной особенностью является отличное восстановление поврежденных побегов.
Характеристики ягод
Ягоды Северного капитана среднего размера, весом 3,5-4 г в спелом состоянии. Черная поверхность покрыта восковым налетом, жилки светлее основного тона. Ягоды округлой формы с широким основанием.
Вкусовые качества
Тонкая и гладкая кожура не влияет негативно на вкус ягод. Сладко-кислый вкус, содержание растворимых сухих веществ составляет 10,9%, сахаров – 8,9%. Титруемая кислотность – 2,9%, аскорбиновая кислота – 12,1 мг на 100 г плодов. Он приятен большинству садоводов и дачников, а также поражает гурманов.