Описание
Один из самых сладких сортов красной смородины называется Сахарная. Помимо высокой сладости, у этого сорта есть много других преимуществ. Он очень устойчив, обильно плодоносит и отлично процветает в центральной части России.
Характеристика сорта:
Кусты достигают средней высоты до 110 см с прямыми стеблями. Листва крупная, светло-зеленая. Стебли умеренно крепкие, средние, с высокой способностью к образованию побегов.
Описание ягод:
Ягоды среднего размера, каждая весит от 0,8 до 1 грамма, слегка сплюснутой формы. Собраны в довольно крупные кисти длиной до 9 см. Они имеют насыщенно-красный цвет. Кожица тонкая, но прочная и блестящая.
Вкусовые характеристики:
Ягоды сладкие с легкой кислинкой, подходят для универсального использования. Хотя у этого сорта невысокие желирующие свойства, он менее подходит для приготовления джемов, муссов, конфитюров и желе по сравнению с другими сортами. Тем не менее, благодаря высокому содержанию пектинов красная смородина этого сорта придает консистенции желе при приготовлении конфитюра.
Сахарная отлично подходит для употребления в свежем виде, как десерт, а также для приготовления напитков: компотов, морсов, вин, сиропов, настоек. Она прекрасно дополняет салаты, десерты, подливы и соусы, используется для украшения блюд, в выпечке, в сочетании с мясом или рыбой. Листья этого растения добавляют в овощные консервы для аромата и используют в народной медицине благодаря содержанию витаминов и биоактивных веществ, которые полезны при гиповитаминозе, цистите, обладают слабительным эффектом, нормализуют кислотность желудка и снижают риск тромбов.
Урожайность:
Этот сорт обладает высокой урожайностью – от 4 до 7 кг с одного куста, что является отличным показателем для любого сорта.
