Описание
Данному сорту уже более 160 лет, однако его старинный возраст не умаляет таких преимуществ, как простота в уходе, отличные вкусовые качества плодов, стабильное плодоношение и высокая зимостойкость.
Характеристика сорта
Этот сорт имеет сильнорослое дерево высотой 5-6 метров с широко-пирамидальной кроной, которая со временем становится широкоокруглой, с немного опущенными ветвями. Основные ветви толстые, мало разветвленные, отходят под углом 45 градусов от ствола. Цветет в средние сроки с крупными цветками белого цвета, слегка махровыми, собранными по 6-7 в соцветия.
Этот сорт само неплоден и требует опылителей. Он отличается высокой устойчивостью к холоду и неплохо переносит засуху. Однако в период засухи плоды могут уменьшаться в размере и подвергаться атакам медяницы. Не обладает защитой от парши и страдает от этого заболевания во время дождей. Плодоношение начинается поздно, на 7-8-й год после посадки.
Побеги удлиненные, слегка утолщенные, прямые, темно-коричневого цвета, с короткими интернодиями, покрытые сероватыми чечевичками. Листья небольшие, эллиптической или овально-яйцевидной формы, слегка заостренные, блестящие, без опушения, с мелко-пильчатыми краями, темно-зеленого оттенка. Черешки узкие, удлиненные, светло-зеленые.
Созревание груш приходит к концу июля или в первой половине августа. Плоды очень чувствительны к моменту сбора, что приводит к их выпадению при переспелости, и такие плоды теряют свой характерный вкус. Оптимальный срок сбора – за 10 дней до полного созревания. Уровень транспортабельности умеренный, срок хранения до 14 дней. Груши употребляются свежими, сушатся и используются для приготовления компотов.
Характеристика плодов
Плоды этого сорта имеют коротко-грушевидную форму, весом 140-200 грамм. Кожица желтоватого цвета, гладкая, с множеством пятен. На солнечной стороне плодов отчетливо виден красный румянец. Мякоть светлая, сочная, с прекрасным кисло-сладким вкусом. Подкожные пятна слабо заметны. Плодоножки средней длины, утолщенные, слегка изогнутые.
Химический состав плодов включает: сухие вещества – 13,7%, сахара – 8,3%, титруемых кислот – 0,4%, аскорбиновой кислоты – 6,6 мг/100 г, катехинов – 39,4 мг/100 г сырой массы. Присутствует осипаемость в процессе созревания.
Вкусовые качества
Плоды имеют сладкий вкус с уникальным ароматом груши.
Урожайность
Этот сорт обладает высокой урожайностью. На Центральной Кубани (в возрасте 15-20 лет) – от 150 до 180 центнеров с гектара, в предгорьях (24-26 лет) – от 250 до 300 центнеров с гектара.
