Описание
В России дюки появились благодаря работам выдающегося селекционера И.В. Мичурина, чье стремление обогатить сады южными плодовыми растениями принесло садоводам более 150 гибридных сортов, включая дюки (черевишни). В конце XX века появились сорта, способные плодоносить в рискованных земледельческих зонах, включая Восточную Сибирь, среди которых выделяется универсальный дюк Спартанка. Этот гибридный сорт ягоды подходит для употребления в свежем виде, для производства вина и наливок, а также для приготовления компотов, варенья, джемов и конфитюров.
Характеристика сорта
Дерево среднего размера (2,5-3 м) с округлой раскидистой кроной, украшенной темно-зелеными листьями с изумрудным отливом, имеющими форму, напоминающую листья вишни, но более удлиненную, как у черешни. Листья гладкие, с заостренными кончиками, меняют свой цвет к осени с изумрудного на желто-оранжевый, придавая деревьям вид ярких “факелов”. Мощные скелетные ветви покрыты коричневой корой, а молодые побеги имеют светлую окраску.
Преимущества Спартанки:
– устойчивость к неблагоприятным условиям;
– сильный иммунитет;
– привлекательный внешний вид;
– возможность выращивания в условиях Восточной Сибири;
– быстрое созревание и длительное сохранение на дереве;
– сладкий вкус, крупные плоды и универсальность использования.
Характеристика плодов
Крупные (5,5-6,5 г) красно-вишнево окрашенные ягоды имеют плотную глянцевую кожицу, защищающую их от трещин. Мякоть темно-красного цвета сочная, нежная, с легким хрустом. Плоды обладают десертной сладостью с небольшой кислинкой, которая не утяжеляет вкус, а лишь добавляет пикантности и свежести.
Созревание и плодоношение
Первый (пробный) урожай дается на третий год после инокуляции в питомнике, после чего наступает регулярное и обильное плодоношение при правильном уходе. Сбор урожая происходит в конце июня, но благодаря способности ягоды долго оставаться на ветвях без потери качеств, сбор можно продлить, если нет конкуренции со стороны птиц.
Урожайность
Спартанка обладает высокой урожайностью – в среднем с одного дерева собирают от 15 до 20 кг вкусных ягод, но при оптимальных условиях эти показатели могут быть увеличены.
