Описание
Саратовский рубин – это новый сорт абрикосовых деревьев, который отличается регулярным и обильным плодоношением, высокой морозостойкостью и устойчивостью к распространенным грибковым заболеваниям. Плоды этого сорта могут быть использованы разнообразно: из них делают урюк, компоты, джемы, конфитюры, пастилу, а также их можно замораживать. Саратовский рубин подходит как для частных садов, так и для промышленного выращивания.
Характеристики этого сорта включают интенсивный рост, достигающий 4-5 метров, с шаровидной и раскидистой кроной. Кора дерева коричневая и шероховатая, ветви прямые, коричнево-бурые и голые. Листья небольшие, широкоокруглой формы, блестящие и гладкие, темно-зеленые, с городчатыми краями. Цветки белые, одиночные. Побеги характеризуются высокой скоростью роста, а средний срок жизни дерева составляет около 30 лет.
Плоды Саратовского рубина имеют вес в среднем 40-48 г, причем некоторые достигают 67 г. Они обладают эллипсообразной формой, светло-оранжевым оттенком и объемным карминным румянцем. Кожица плодов не очень грубая, бархатистая, с опушением, плохо отделяемая и не склонная к растрескиванию. Мякоть оранжевая, сочная, нежная, с характерным ароматом. Косточка мелкая, хорошо отделяется. Плоды хорошо переносят транспортировку и могут храниться при температуре 5 градусов более месяца, при этом сохраняя отличный товарный вид.
Вкус плодов характеризуется гармоничным сочетанием кислоты и сладости, содержание сахара составляет 8,5%, фруктовых кислот – 1,5%, пектина – 1,3%, аскорбиновой кислоты – 12,3 мг на 100 г. Эксперты оценили вкус на 4,3 балла.
Урожайность этого сорта впечатляет: с одного дерева можно собрать около 120 кг плодов, а с гектара – 338 центнеров.
